Les Meilleures Poêles

Découvrez le classement des Meilleures Poêles. Quelle est la meilleure poêle à frire? Quelle poêle a les meilleurs avis? Quelle poêle tous feux même induction choisir? Quelle est la meilleure poêle pour des plaques à induction?

Poêle sans revêtement: notre préférée




De Buyer Mineral B Element
C’est une poêle en acier d’excellente qualité avec finition à la cire d’abeille bio pour un culottage facilité. La diffusion de la chaleur est homogène. C’est une poêle à frire idéale pour saisir, griller et dorer de la viande, du poisson, des œufs etc. Elle est tous feux dont induction.
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Top Poêles en 2017

Une poêle est un ustensile de cuisine utilisé pour la cuisson des aliments. Une poêle anti-adhésive est généralement en aluminium avec un revêtement en téflon ou en céramique. Il existe également des poêles sans revêtement fabriquées soit en acier, en fonte, en inox ou en cuivre. Une poêle avec revêtement est plus facile à nettoyer qu’un poêle sans revêtement. Suivant le type de matériau utilisé, une poêle peut convenir à plusieurs sources de chaleur (gaz, électrique, etc.). Elle peut être tous feux dont induction ou tous feux sauf induction.

Il existe de très nombreux modèles de poêle. Pour vous aider à choisir, nous avons sélectionné le meilleur modèle dans chaque catégorie: poêle sans revêtement antiadhésif (acier ou inox), poêle avec revêtement (céramique ou Grêlon C3+).

Les Meilleures Poêles Sans Revêtement

Une poêle sans revêtement est fabriquée en acier, en fonte, en inox ou en cuivre. Elle ressemble aux poêles utilisées par nos grands-mères et n’ont aucun revêtement antiadhésif. Ce genre de poêle peut comme même devenir naturellement antiadhésive au fur à mesure des utilisations. C’est une alternative intéressante face aux interrogations sanitaires que suscitent les poêles à revêtement.

Une poêle en acier ou en fonte est plus lourde et plus robuste qu’une poêle antiadhésive en aluminium. Elle peut durer plusieurs décennies à conditions de respecter les consignes d’entretien qui sont un peu contraignantes. Comme la poêle peut rouiller, il ne faut pas la nettoyer avec un détergent ni la mettre au lave-vaisselle, ni la faire tremper.

Une poêle en acier ou en fonte se nettoie simplement en la rinçant à l’eau chaude et éventuellement en la frottant. Pour la protéger de la rouille et la rendre antiadhésive, on chauffe de l’huile dans la poêle. Cette huile va imprégner les pores du métal et former une couche protectrice. Cela s’appelle le culottage.

Une poêle en inox est plus facile à nettoyer car il est possible d’utiliser du détergent. Par contre, l’inox est un mauvais conducteur thermique et attache davantage que les autres types de poêles.

1. De Buyer Mineral B Element: la meilleure poêle en acier

La De Buyer Mineral B Element est la meilleure poêle en acier. Fabriquée en tôle d’acier blanche avec montures rivetées, elle peut durer beaucoup plus longtemps qu’une poêle antiadhesive. Vous pouvez garder cette poêle pendant des décennies en respectant les conseils d’entretien. Une couche protectrice de cire d’abeille bio simplifient le cullotage. L’anti-adhérence naturelle est obtenu par culottage progressif. Elle est compatible tout feux dont induction.

La poêle De Buyer Mineral B Element est totalement en acier et n’est pas fragilisée par l’ajout d’un revêtement anti-adhérent en surface. Il faut créer l’anti-adhérent naturellement en culottant votre poêle en quelques semaines. Pour cela il faut huiler légèrement votre poêle après chaque utilisation et bien la faire chauffer avant de mettre votre graisse et lancer la cuisson. Le nettoyage de cette poêle se fait uniquement à l’eau chaude avec une éponge ou une petite brosse. Il ne faut pas utiliser de liquide vaisselle ni la mettre au lave vaisselle.

Le POUR:

  • Durabilité
  • Qualité
  • Montée rapide en température
  • Idéale pour saisir une viande, dorer un œuf ou une omelette
  • Pas de risque sanitaire
  • Compatible tous feux dont induction
  • Finition cire d’abeille bio

Le CONTRE:

  • Entretien
  • Lourde
  • Manche a tendance à chauffer

2. Beka Chef Poêle à frire: la meilleure poêle en inox

La Beka Chef Poêle à frire est la meilleure poêle en inox. Fabriquée en inox cette poêle se nettoie beaucoup plus facilement qu’une poêle en acier ou en fonte. Elle peut se laver facilement à l’eau et au détergent et passe même au lave vaisselle. Elle est compatible tout feux dont induction.

La poêle Beka Chef Poêle à frire offre un très bon rapport qualité prix. Comme tous les produits de la marque  » Beka », cette poêle est de belle qualité avec un fond épais, une poignée ergonomique et un inox de belle qualité. Elle dure également beaucoup plus longtemps qu’une poêle antiadhésive en téflon ou en céramique et surtout elle ne représente pas de danger pour la santé. La poêle en inox est intéressante d’un point de vue hygiénique. L’inox étant en effet un matériau biologiquement neutre qui s’entretient facilement. L’inox attache un peu plus que l’acier non culotté, mais il a l’avantage de ne pas rouiller. L’inox est aussi moins conducteur mais le triple fond capsulé de cette poêle permet une diffusion et une conservation optimales de la chaleur.

Le POUR:

  • Durabilité
  • Qualité
  • Montée rapide en température
  • Pas de risque sanitaire
  • Facile à nettoyer
  • Compatible tous feux dont induction

Le CONTRE:

  • Lourde
  • Inox moins conducteur

Les Meilleures Poêles Avec Revêtement

Une poêle avec revêtement est généralement en aluminium et recouverte d’un fin film antiadhésif le plus souvent en téflon ou en céramique. Cette propriété permet de diminuer l’adhérence des aliments et donc de réduire l’utilisation de matières grasses, mais aussi de simplifier le nettoyage.

Mais depuis quelques années, plusieurs études ont évoqué des risques sanitaires liés au téflon. La nourriture serait contaminée lorsque le revêtement est rayé ou qu’il est usé, d’où l’importance de remplacer régulièrement ses poêles. Les poêles avec un revêtement en céramique sont en vogue depuis que les dangers du téflon ont été étudiés. La céramique des ustensiles de cuisson est composée principalement de silice et d’eau et ne contiendrait pas de composé toxique. Compte tenu de leur mise sur le marché encore récente, les effets sur la santé de ce type de poêles sont peu connus.

3. Tefal Meteor Poêle : la meilleure poêle en céramique

La Tefal Meteor Poêle est la meilleure poêle avec revêtement antiadhésif en céramique. Fabriquée en aluminium, cette poêle tefal est de la nouvelle gamme Meteor extra résistante. Grâce à son revêtement céramique enrichi en silice minérale, la poêle garantit une résistance à toutes les agressions quotidiennes. Ce nouveau revêtement fait plus naturel et donne un bon pouvoir anti-adhésif. Cette poêle cuit de manière uniforme les aliments. Elle est compatible tout feux dont induction.

Le POUR:

  • Qualité
  • Antiadhésive
  • Nettoyage facile
  • Compatible tous feux dont induction

Le CONTRE:

  • Un peu Lourde
  • Moins durable

4. Tefal Meteor Poêle Wok: le meilleur wok en céramique

La Tefal Meteor Poêle Wok est la meilleure poêle won avec revêtement antiadhésif en céramique. Fabriquée en aluminium, cette poêle tefal est de la nouvelle gamme Meteor extra résistante. Elle est compatible tout feux dont induction.

Le POUR:

  • Qualité
  • Antiadhésive
  • Nettoyage facile
  • Compatible tous feux dont induction

Le CONTRE:

  • Moins durable

5. Schumann Professionnel Moove Poêle: la meilleure grande poêle

La Schumann Professionnel Moove est une grande poêle avec revêtement antiadhésif. Grâce à sa poignée amovible, la poêle passe de la plaque au four. La poêle peut également faire office de moule à gâteau. La Poêle Schumann Professionnel a un revêtement anti-adhérent Grêlon C3+ qui permet de cuisiner sans ajout de matière grasse pour une cuisine saine et légère. Son couvercle en verre favorise également une cuisson vapeur pour conserver toute la saveur des aliments et leurs qualités nutritives.

Le POUR:

  • Qualité
  • Antiadhésive
  • Grande Poele
  • Nettoyage facile
  • Passe au four
  • Poignée amovible
  • Compatible tous feux dont induction

Le CONTRE:

  • Moins durable

Les autres types de Poêles

Il existe de très nombreux types de poêles. Pour vous aider à faire votre choix, nous avons publié plusieurs comparatifs: poêle wok, set de poêles induction, poêle à crêpes.

Quelle est la meilleure Poêle sans revêtement?

Poêle sans revêtement: notre préférée





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